|
|
Tartaar Van Verse Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram verse zalm
1 citroen
1 kleine fijngehakte ui
per, zout
fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Zalm ontvellen en ontgraten.
Bereidingswijze:
Hak het visvlees zeer fijn.
Voeg het sap van een halve citroen en de zeer fijn gehakte ui toe.
Breng op smaak met per en zout.
Vorm de zalmtartaar tot een grote of twee kleinere afgeplatte "ballen"(als een tartaartje) en bestrooi deze met wat fijngeknipte bieslook.
Serveer de zalmtartaar met wat blaadjes sla en een partje citroen en warme toast of stokbrood en boter.
|
|
|